妈咪宝贝r

　　幼儿期的幼儿活动量增加，与他人接触机会增加，但身体各种机能尚未成熟，对疾病抵抗力较差，容易罹患疾病，故营养素的适当补充对幼儿的生长发育是很有帮助的。

　　<<饮食原则>>

　　＊1～3岁幼儿一天需肉、鱼、豆腐约1两，4～6岁幼儿需11/2两，以提供蛋白质、维生素B群等。

　　＊深绿色及深黄红色蔬菜的维生素A、C及铁质含量都比浅色蔬菜高，每天至少应该吃一份(100公克)。

　　＊幼儿的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，三餐以外，可供应1～2次点心补充营养素和热量。

　　＊点心宜安排在饭前2小时供给，量以不影响正常食欲为原则。

　　＊点心的材料最好选择季节性的蔬菜、水果、牛奶、蛋、豆浆、豆花、面包、面类、三明治等。

　　＊含有过多油脂、糖或盐的食物，如：薯条、洋芋片、炸鸡、奶昔、糖果、巧克力、夹心饼干、汽水和可乐等，均不适合做为幼儿的点心。

　　<<烹调注意事项>>

　　＊选择新鲜、经济的食物。

　　＊食物的形状经常加以变化，可提高幼儿进食的兴趣。

　　＊口味不宜太浓，避免刺激性食品。

　　＊食谱多变化。幼儿不喜欢的食物或烹调方法，可减少供应量和次数，但应逐渐增加供应量和次数，让幼儿慢慢去接受。

　　＊注意幼儿的嗜好和食欲，不可强迫幼儿进食。

　　＊大人不要在幼儿面前批评食物的好坏。

　　＊广泛地给予任何种类食物。

　　＊多变化菜单内容。

　　＊多让幼儿到户外活动。

　　＊改善进食的环境与气氛，以增进食欲。