妈咪宝贝r

　　这个夏天，天气异常热，因此有许多家中的孩子，每到了餐时间，却嚷嚷着说没胃口、吃不下饭？这样的情形，让正处于发育期的孩子挑食，已经够使得父母们头疼，吃不下饭更是让爸妈担心不已。小朋友食欲不佳怎么办呢？

　　光田综合医院营养室程琼瑶主任指出，小朋友们不当的饮食习惯，往往与父母有着非常大的关系，因此特别建议父母，应该协助小朋友改掉爱吃零食的习惯，天气炎热时，若是食欲不佳，吃不下饭，可多以凉拌、清蒸食物来增加食欲；再适时以水果当成佐菜，也有开胃的效果。

　　程琼瑶主任表示，小朋友们往往吵着要吃零食、喝冰凉的饮料。许多父母常常是拗不过小朋友，便买给孩子们填填肚子，可是如此的久而久之，不但对孩子成长发育有害，而且部分含有高热量，并且经常添加色素、防腐剂、人工甘味料等，孩子们无益，日后还易造成饮食习惯不佳、挑食、胃口差等问题。由于目前市面上贩售的零食多半是以味浓、辣、香等重口味来吸引消费者，平时如果零食吃得多，习惯这些口味后，影响正常食欲，三餐饮食接受度自然大大降低，营养无法均衡，对于身体健康及生长发育毫无益处。

　　程琼瑶主任进一步表示，用餐时间不固定，也是造成小朋友食欲不振的因素之一。许多家长由于工作忙碌，有时下班回家煮好饭，已比正常用餐时间晚了许多，小朋友不是饿过头，就是等不及已先以零食裹腹，用餐时自然就吃不下饭。亦有少数父母只要孩子喜欢吃的食物总是有求必应，造成孩子专挑自已喜欢的食物摄取，而导致偏食。

　　因此，程主任建议为人父母者，为了提振小朋友的食欲，可以从人、事、物三方面来着手。在人的方面，可在孩子们开始学习吃饭时，养成全家定时用餐的习惯，并且不让孩子在餐前吃零食，以免影响正餐食欲。事的方面，可以加强菜色上的口味及变化，由于夏季懊热，多少会影响大人小孩的食欲，因此烹调方式可以凉拌代替，使口感清爽；或着是在菜中添加水果，像是西红柿、凤梨、芒果等的食物，也都有开胃的作用。

　　要培养孩子正确的饮食习惯，必须以循序渐进的方式，除了要在菜肴美味上下工夫之外，爸爸也要扮演较权威的角色，纠正小朋友爱吃零食喝冰凉饮料的坏习惯，尽量让全家人能够一起定时用餐。